Kde v jedálnom lístku nájdete vitamín K2
Vitamín K2 sa prirodzene vyskytuje najmä v živočíšnych potravinách a vo fermentovaných výrobkoch. Za skutočne bohatý zdroj je považované natto – tradičné japonské fermentované sójové bôby, ktoré môžu v jednej porcii obsahovať aj viac než dvojnásobok primeraného denného príjmu. V našich podmienkach ale siahneme skôr po:
- tvrdých a polotvrdých syroch,
- žĺtkoch,
- pečeni,
- hydinovom mäse,
- kyslej kapuste.
Ďalej ho získavame z ďalších fermentovaných potravín.
Aj keď vitamín K2 dokážu v menšom množstve vytvoriť baktérie v hrubom čreve, samotná strava zostáva hlavným zdrojom.
Odporúčané množstvo vitamínu K: pre mužov a ženy je odlišné
Denná potreba vitamínu K nie je presne stanovená. Odhadovaný primeraný príjem vitamínu K pre dospelých do 60 rokov je 70 µg denne pre mužov a 60 µg pre ženy – táto hodnota platí aj pre tehotné a dojčiace ženy. Ženám starším ako 51 rokov sa odporúča 65 µg vitamínu K denne, muži v tejto vekovej kategórii by denne mali mať na tanieri 80 µg vitamínu K. V literatúre je možné stretnúť sa aj s vyššími odporúčanými hodnotami, konkrétne so 120 µg pre mužov a 90 µg pre ženy.
Ako užívať vitamín K2 vo výživových doplnkoch
Výživové doplnky predstavujú spôsob, ako vitamín K2 jednoducho dodať, ak ho nie je v prirodzenej strave dostatok. V tom prípade je vhodné dbať na 3 zásady.
- Užívajte výživový doplnok spolu s jedlom obsahujúcim tuky – vitamín K2 je rozpustný v tukoch, preto je dôležité prijímať ho spolu s nimi. Výrobcovia výživových doplnkov si uvedomujú, že to nemusí byť vždy jednoduché. Preto je v niektorých z nich vitamín K2 priamo kombinovaný s tukmi.
- Dbajte na pravidelnosť – vitamín K2 je vhodný na dlhodobú podporu a pri jeho užívaní je dôležitá pravidelnosť. Riaďte sa odporúčaním výrobcu.
- Nezameriavajte sa len na vitamín K – v stravovaní je dôležitá vyváženosť jednotlivých živín. Pri doplňovaní vitamínu K preto môžete zvoliť výživový doplnok, ktorý obsahuje viac zložiek.
- Ak užívate prípravky ovplyvňujúce zrážanlivosť krvi, užívanie výživových doplnkov s vitamínom K konzultujte s lekárom. To preto, že vitamín K prispieva k zrážanlivosti krvi.
Vitamín K, vitamín D a vápnik patria k sebe
Ak sa zaujímate o zdravie kostí a zubov, pravdepodobne už viete, že vápnik je ich základným „stavebným materiálom“. Aby sa dostal tam, kde je potreba, potrebuje pomoc vitamínov D3 a K2. Zatiaľ čo vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika z čreva, vitamín K riadi jeho transport v tele.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
